W związku z pandemią COVID-19 nowa matryca stawek VAT wchodzi w życie 1 lipca 2020 roku, a nie jak planowano to pierwotnie 1 kwietnia 2020 roku. Jedynie nowy JPK wejdzie w życie od 1 października 2020 roku ( przynajmniej tak zakłada projekt tarczy 4.0).
Zmianie ulegnie sposób identyfikowania towarów i usług poprzez odejście od stosowania PKWiU 2008 na rzecz unijnej Nomenklatury scalonej (CN) w zakresie towarów oraz Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług PKWiU (2015) w zakresie usług. Nowe regulacje prawne w tym zakresie dotyczą m.in.: ujednolicenia stawek VAT w tych samych grupach produktów, z jednoczesną zasadą równania w dół – do niższej stawki. W związku z tym niektóre stawki zostaną obniżone, m.in. na produkty pierwszej potrzeby, np. pieczywo każdego rodzaju (z 8%, 23% na 5%), zupy, buliony, żywność homogenizowana, dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego (z 8% na 5%) czy produkty dla niemowląt i dzieci (z 8% na 5%). Dla niektórych towarów z kolei stawka VAT wzrośnie, np. na homary i ośmiornice oraz inne skorupiaki, mięczaki i bezkręgowce wodne (m.in. kraby, langusty, krewetki, ostrygi, małże, ślimaki – z 5% na 23%), drewno opałowe (z 8% na 23%).
Od 1 lipca 2020 r. nie będzie już miało znaczenia, czy danie jest serwowane na miejscu czy na wynos. Zawsze bowiem będzie stosowana stawka 8%. Jedynie potrawy zawierające owoce morza muszą się liczyć ze znacznym wzrostem cen. Posiłki zawierające homary i ośmiornice oraz inne skorupiaki, mięczaki i bezkręgowce wodne (m.in. kraby, langusty, krewetki, ostrygi, małże, ślimaki) oraz przetwory z nich, kawior oraz namiastki kawioru będą opodatkowane stawką 23%.
Poniżej wybrane przykłady zmiany stawek VAT od 1 lipca 2020 roku:
Obniżenie stawki VAT:
– owoce tropikalne i cytrusowe, niektóre orzechy (np. migdały, pistacje) – z 8% do 5%,
– pieczywo o terminie przydatności do spożycia lub minimalnej trwałości przekraczającej 14 dni z 8% do 5%,
– wyroby ciastkarskie (z 8% lub 23% – w zależności od terminu przydatności do spożycia lub minimalnej trwałości – do 5%),
– zupy, buliony, żywność homogenizowana – w tym również dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego – z 8% do 5%,
– musztarda, niektóre przyprawy przetworzone (np. pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek) – z 23% do 8%,
– produkty dla niemowląt i dzieci tj. żywność przeznaczona dla niemowląt i małych dzieci, smoczki, pieluszki oraz foteliki samochodowe – z 8% do 5%,
– artykuły higieniczne (podpaski, tampony higieniczne, pieluchy) – z 8% do 5%,
Podwyższenie stawki VAT:
– homary i ośmiornice oraz inne skorupiaki, mięczaki i bezkręgowce wodne (m.in. kraby, langusty, krewetki, ostrygi, małże, ślimaki) oraz przetwory z nich, kawior oraz namiastki kawioru, jak również sprzedawane w różnego rodzaju placówkach gastronomicznych posiłki, których składnikiem są ww. produkty – z 5% i 8% do 23%,
– lód – używany do celów spożywczych i celów chłodniczych – z 8% do 23%,
– czasopisma specjalistyczne, z wyjątkiem czasopism regionalnych i lokalnych drukowanych, na dyskach, płytach itp. (dla których utrzymuje się stawkę 5%) – z 5% do 8%,
– drewno opałowe – z 8% do 23%.
Tak jak dotychczas 8% stawką opodatkowane będą:
– towary i usługi zwykle wykorzystywane w produkcji rolniczej (zwierzęta gospodarskie, nawozy i środki ochrony roślin, sznurek do maszyn rolniczych),
– wyroby medyczne, produkty lecznicze, środki odkażające,
– usługi związane z kulturą, sportem, rekreacją, transport osobowy, roboty konserwacyjne, czy usługi gastronomiczne,
– usługi uzdatniania i dostarczania wody mieszkańcom za pośrednictwem sieci wodociągowych lub poza systemem sieciowym np. beczkowozami, cysternami, usługi odprowadzania i oczyszczania ścieków oraz zagospodarowanie odpadów.